Kota Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, merupakan kota yang kaya akan budaya dan kuliner yang menggoda selera. Bagi pecinta kuliner, Makassar adalah surga yang menawarkan beragam hidangan lezat.
Berikut adalah beberapa tempat wisata kuliner yang wajib dikunjungi ketika berada di Makassar:
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah hidangan tradisional khas Makassar yang wajib dicoba. Terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu kacang khas Makassar, coto Makassar dihidangkan dengan ketupat dan disajikan dengan kuah yang gurih. Rasanya yang lezat dan kaya rempah menjadikan hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang.
2. Konro Bakar
Konro Bakar adalah hidangan daging iga sapi yang dibakar dengan bumbu yang kaya rempah. Daging yang empuk dan cita rasa yang nikmat membuat hidangan ini menjadi incaran para penggemar kuliner. Konro Bakar biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal khas Makassar.
3. Pallubasa
Pallubasa adalah sup daging sapi dengan kuah kental yang biasa disajikan dengan ketupat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan rempah-rempah khas Makassar. Pallubasa biasanya disajikan dengan empal daging sapi yang digoreng kering. Rasanya yang gurih dan aroma yang menggugah selera menjadikan hidangan ini populer di kalangan masyarakat Makassar.
4. Pisang Epe
Pisang Epe adalah hidangan penutup khas Makassar yang terkenal. Pisang matang dipanggang, kemudian ditumbuk hingga pipih dan dihidangkan dengan saus gula aren. Rasa manis pisang yang caramel dan tekstur lembutnya membuat Pisang Epe menjadi hidangan yang sempurna untuk mengakhiri sesi makan Anda.
5. Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan sup daging sapi yang terkenal dan menjadi favorit di Makassar. Hidangan ini terkenal karena kuahnya yang kental dan rasa daging sapi yang lezat. Sop Saudara biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan sambal, serta bisa dinikmati dengan nasi atau ketupat.
Itulah beberapa wisata kuliner yang wajib Anda coba saat mengunjungi Makassar. Dengan ragam hidangan yang lezat dan khas, Anda akan merasakan kenikmatan kuliner yang tidak terlupakan di kota ini. Selamat menikmati kuliner Makassar!
